Sie arbeiten mit  einem Profi Koch, welcher schon in vielen Küchen der Hotellerie und Gastronomie gearbeitet hat und sich schnell in einem neuen Umfeld zurecht findet.
Als Mietkoch werde ich nach Ihren Vorgaben arbeiten und Sie und Ihre Crew tatkräftig unterstützen. Greifen Sie auf mich als Profikoch zurück, um Ihr Mitarbeiterteam zu entlasten und die kostenintensiven Mitarbeiterstunden solide abbauen zu können. Nicht motivierte Mitarbeiter können keine 100%-ige Leistung abliefern. Buchen Sie mich als professionellen Aushilfskoch zur Urlaubsvertretung Ihres jeweiligen Postenkochs und sichern Sie somit gleichbleibende Qualität für Ihre Kunden und Gäste. Da ich in der Vergangenheit auch schon verschiedene Führungs und Leitungsaufgaben in der Gastronomie inne hatte, kann ich Ihnen auch anbieten, Ihren Betriebsleiter / Küchenchef oder Ihren Souschef innerhalb einer Urlaubsvertretung interimsweise zu ersetzen.Ebenso kann ich für Sie bei der Erstellung von Speisekarten und Restaurantkonzepten beraten und unterstützen. Vieles spricht für den Einsatz von einem Mietkoch, Leihkoch oder Aushilfskoch! Lassen Sie sich ein unverbindliches Angebot erstellen. Nutzen Sie bitte hierfür unser Kontaktformular.

1. Preis Pauschale (Privatveranstaltungen) Bei Planung, Einkauf, 3 Std. Arbeitszeit (inklusive Fahrtkosten und Zeitaufwand) und Fahrtkosten bis 20 km, berechnen wir einen Pauschalpreis von 120,00 €. Lebensmittel welche von uns eingekauft werden berechnen wir zusätzlich mit Mehrwertsteuer _____________________________________________________________________________  2. Preis Pauschale (Privatveranstaltungen):  Bei Planung ohne Einkauf der Lebensmittel und einer Arbeitszeit von 3 Std. Fahrtkosten bis 20 km, berechnen wir einen Pauschalpreis von 75,00 €. Bitte beachten Sie hier, dass unbedingt gewährleistet sein muss, dass die von mir benötigten Lebensmittel bei Ihnen vor Ort vorhanden sind! _____________________________________________________________________________ Jede weitere Stunde kostet 20,00 € netto. Jeder weitere Kilometer ab 20 km kostet 0,35 €.   Es wird pro Auftrag eine Mindestarbeitszeit von 3 Std. berechnet. Der Kunde verpflichtet sich am Tag der Veranstaltung in bar zu bezahlen. Ausnahmen dieser Regelungen müssen gesondert verhandelt werden.
 

Informationen für Unternehmen und gastronomische Einzelbetriebe:


Honorar für eine Arbeitsstunde als Vertretung für den Betriebsleiter,Küchenchef oder Souschef                                                                                                            27,00 € netto

Honorar für eine Arbeitsstunde als Alleinkoch                                      25,00 € netto

Honorar für eine Arbeitsstunde als Postenkoch: 20,00 € netto              20,00 € netto


Bei der Abrechnung für Unternehmen und Betrieben besteht die Möglichkeit den Rechnungsbetrag zu überweisen ( Zeitlimit der Überweisund , 8 Tage nach Erfüllung des Auftrages muss der Rechnungsbetrag überwiesen worden sein)

Jörg Pfeffer ist ausgebildeter Koch in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie und war nach seinem Berufsabschluss,als Küchenchef und Ausbilder in mittelständischen Hotelbetrieben tätig. Hier sammelte er erste Führungserfahrung und baute sein Praxiswissen im Hotel und Gaststättengewerbe aus.

Im Anschluss an diese Tätigkeit erweiterte Jörg Pfeffer seine Führungs und Fachkompetenz mit dem Besuch der Hotelfachschule in Stadthagen bei Hannover - Niedersachen.

Nach seinem Berufsabschluss und bestandenem Examen zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt > Fachrichtung Hotel und Touristik<. folgten namhafte berufliche Stationen im nationalen und internationalen Hotel - und Gastronomiegewerbe.

Eine Station seiner beruflichen Laufbahn, war die Tätigkeit als Food and Beverage Assistent Manager bei der Robinson Club GmbH (damals Sitz Frankfurt am Main). Hier sammelte er Auslandserfahrung in einer großen 300 Zimmeranlage in Griechenland.

>> Nur wer in Zukunft den Faktor Mensch, wieder in den Mittelpunkt seiner Unternehmung stellt, wird langfristig für die Herausforderungen der Zukunft gewappnet sein. Reine Zahlenakrobatik ohne Soziale Kompetenz und operativer Erfahrung in der Führung eines Betriebes, führen zu Rückschritt und Stagnation. Mitarbeiter sind keine Kostenstellen und keine Kostenverursacher, sondern als Kapitalbringer zu sehen. Ihr Know How und Ihre Motivation sichert den Gewinn der Betriebe und Unternehmen für die Zukunft. Ihre Freundlichkeit und Selbstachtung gewinnt Kunden und Gäste die neues und altes Stammklientel bilden.<< Jörg Pfeffer